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Conçues au sein de l'une des plus anciennes chocolateries de l'Aude, les créations respectent l'authenticité des matières premières. Chaque année, les artisans chocolatiers conçoivent de nouvelles créations, adaptées à l'évolution des goûts et des envies des amoureux du chocolat
Plongez dans l'univers chocolaté de la Chocolaterie Confiserie Nougalet et découvrez une partie du secret de fabrication des trésors gourmands qui perdure depuis 1951. La magie opère sous vos yeux
Alliance parfaite d’un chocolat avec des amandes, des noisettes torréfiées et du caramel cuit dans des chaudrons en cuivre. Notre praliné présente un goût fort et unique.
Nous élaborons un praliné 50/50 : autant d'amandes noisettes que de caramel avec une forte torréfaction ou 60/40 : Fruits secs 60%; Caramel 40%
Ce qui fait la particularité de notre praliné, c'est notre savoir-faire depuis 1951 suivant des méthodes à l'ancienne
Nos couvertures de chocolat proviennent des quatre coins du globe :
Nougalet c'est avant tout le gage d'une qualité supérieure, les pralinés sont réalisés dans les règles de l'art.Les amandes proviennent d'une petite coopérative du sud de l'Espagne, située dans la région de Murcia. Les noisettes viennent également d'une petite coopérative, cette fois de la région d'Avellino, au sud de l'Italie
Les créations sont confectionnées de manière artisanale, à l’aide de chaudrons en cuivre et de machines authentiques, dont certaines sont utilisés depuis 1958 ! Rien de mieux vous révéler les subtils arômes du chocolat, du caramel, du praliné !
Un travail d'orfèvre ! La qualité est le maitre mot de notre fabrication artisanale. Nous veillons à ce que tous les produits soient conformes et réponde ainsi aux attentes des clients et des consommateurs
